Saiba como montar o buffet do seu evento

Brindes

Montar o buffet do evento é sempre uma questão cheia de dúvidas. Afinal, tudo precisa estar conectado com a temática da proposta para impressionar os participantes. Qualquer tipo de erro na escolha pode comprometer a experiência final e causar constrangimentos desnecessários.

Nesse contexto, o melhor caminho é pensar no buffet como um verdadeiro diferencial ao seu negócio. Com menu bem servido e repleto de boas opções, certamente, o relacionamento da empresa com o público-alvo será fortalecido diante da estratégia elaborada.

Quer saber mais? Vamos mostrar, no texto a seguir, como montar o buffet ideal de acordo com o perfil da ação. Acompanhe!

Invista em mesas comunitárias

As mesas comunitárias estão em alta no mercado de eventos. O motivo de tanto sucesso é a praticidade ao definir a melhor disposição. Com isso, o organizador não precisa nomear os lugares para que os participantes se sintam à vontade na hora de escolher onde sentar.

Esse formato de mesa é muito semelhante aos usados em refeitórios de universidades e grandes empresas americanas. Por ser uma peça retangular e alongada, os presentes podem interagir de maneira direta com a intenção de trocar experiências sobre o tema abordado no conteúdo das atividades.

Escolha o melhor serviço

Ao pensar em um buffet de evento, muitos organizadores erram ao trazer grandes cardápios, em formatos tradicionais, para impressionar os convidados. Tenha em mente que as refeições são a cereja do bolo de todo um planejamento voltado à temática principal.

Claro que tudo depende do horário de realização. Porém, o menu muito extenso pode deixar as pessoas indispostas para as próximas atividades. Lembre-se que a intenção deve ser facilitar o diálogo. Logo, torna- necessário identificar qual o tipo de serviço combina mais com a proposta. Veja as principais opções:

  • à francesa: usado em festas de gala e jantares formais, o serviço consiste em lugares previamente definidos com mesas elegantes e garçons servindo no salão os pratos montados;
  • à inglesa: o procedimento é muito semelhante ao anterior, no entanto, os garçons passam com opções para que os próprios convidados se sirvam;
  • à americana: considerado o serviço mais prático, consiste em montar várias mesas em formatos self service em que cada participante faz seu próprio prato;
  • volante: vários garçons circulam pelo evento para servir os convidados. O formato costuma ser muito usado em coquetéis ou coffee breaks.

Faça um bom planejamento

De nada adianta contratar os melhores fornecedores de alimentos se toda a logística do buffet não for seguida de forma adequada. Portanto, monte um planejamento detalhado de acordo com o formato escolhido e veja o que mais combina com o público. Caso seja uma proposta moderna, fica muito simpático trazer alguns itens personalizados, como docinhos ou sobremesas.

A melhor maneira de otimizar esse trabalho é começar as pesquisas com bastante antecedência. Assim, se torna mais simples colher informações sobre a qualidade dos produtos, a reputação da empresa contratada e montar o cardápio para todos os tipos de paladares.

Ofereça um cardápio variado

Para acertar em cheio nas escolhas, você precisa pensar em opções que atendam a todos. Tendo isso em vista, monte o cardápio incluindo pratos veganos, sem lactose e receitas saudáveis. Receber reclamações de um participante com intolerância alimentar é uma situação bastante chata que pode comprometer o resultado geral do trabalho.

Sendo assim, não se esqueça de que dentro do cronograma de ação também é preciso se preparar para imprevistos. Tenha sempre um plano B para qualquer tipo de emergência com os fornecedores contratados. Afinal, o buffet é um dos serviços essenciais durante o grande dia.

Agora você já sabe como montar o buffet do evento. O mais importante é investir em opções que combinem com o formato escolhido. Comece o planejamento por um estudo detalhado sobre o público para compreender de que forma a refeição se torna mais confortável sem perder, claro, o foco no objetivo principal.

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